Что было бы, если бы Ичиго сказал отцу, что он Жнец душ?

Стал бы он полезным наставником (как Урахара)?

Иссин уже знал.

Мы получаем убедительное подтверждение этого факта, когда Иссин защищает Друзей Ичиго от частично арранкаризированного Великого Рыбака, но Иссин всегда знал, что Ичиго был синигами.

Отчасти потому, что он все еще шинигами уровня капитана. Вы не достигнете этого ранга, будучи неинтуитивным. Кроме того, его сенсорные способности довольно хороши. Не нужно быть гением, чтобы заметить внезапную разницу в духовной силе и ее природе.
Отчасти потому, что он хороший друг Урахары. Урахара знал о Рукии, в основном, с самого начала сериала и раньше, поэтому, как только Урахара рассказал Иссину о Рукии, Иссин смог сложить одно и одно и понять, что Ичиго действовал как синигами.
В-третьих, даже учитывая это, Иссин узнал бы об Ичиго, как только тот вернулся из Общества душ. Даже если предположить, что Иссин ничего не знал до этого, это был момент, когда духовное давление Ичиго начало меняться, становясь более похожим на пустого. Тогда Иссин точно знал бы это.

Но что произойдет, если Ичиго расскажет ему? Иссин сказал бы ему, чтобы он перестал быть идиотом, но он не помешал бы Ичиго стать синигами, потому что это, по сути, то, чем Ичиго был рожден быть. Конечно, Ичиго представляет собой трехсторонний гибрид Пустого, Шинигами и Квинси, но силы Пустого и Шинигами сливаются, в отличие от сил Квинси, а это означает, что большинство его способностей основаны на Шинигами и, как таковые, проявляются больше всего.